cocktails

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Bloody Vallée

- Clamato  

- Bière 

- Vodka ou Gin Werstern

- Épices à Bloody Caesar

- Brochette créative ( fromage fumé, smoked meat,  cornichon, olive, bacon, fève épicée, aile de poulet, crevette, etc.)

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 Island Blue Vallée      

- 3/4 oz eau de vie(ö)

- 3/4 oz vodka (Spirit)

- 3/4 oz Gin (western style)                            - 3/4 oz brandy (Heritage)

- 3/4 oz triple sec                               

- 1 1/4 oz de jus de citron 

- Glace

- Tranche de citron 

-100ml de Pepsi

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VB Stinger

- Glace

- 1oz de Brandy Héritage                                - 1/4 oz crème de menthe blanche

- Tranche d'orange                                                                                                                                    

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Blue Mojito           

- 1 oz d'eau vie 

- 2 oz Blumix                                                      - Eau gazéifiée

- Lime 

- Glace

- Menthe

- Écraser la menthe et la lime                                                                                                             

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Sangria aux bleuets

- Vin de bleuets (sans Raisin)                        - Eau gazéifiée 1 1/2 tasse                                - Jus d'orange 1 tasse                                      - 3 oz de blumix                                                - 1 oz de canadine (grenadine Québecoise)  

- Tranches d' agrumes et glace                    

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Café Brandy

- café

- 1 oz de Brandy Héritage

- Crème fouettée 

- Facultatif : décorer avec de la cannelle et des grains de café 

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Coco Brandy

- 1 oz de Brandy                                               

- 1 oz de Tia Maria ou crème de café            - Glace  

- Lait 1/2 tasse                                                  -Passer au blender pendant 1 minute  ou

bien mélanger dans un shaker                         

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Espresso Martini      

- 1 oz de brandy                                            

- 1 oz de vodka                                              

- 1,5 oz d’espresso                                       

- Pincée de sel                                                  - Bien mélanger dans un shaker                                                     

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Gin Tonic façonVB  

- Glace                                                                - 1,5 oz de Gin Western Style                        - 2 oz d'eau pétillante                                      - 2 oz de tonic 

- Pour agrémenter ajouter des fruits ou arôme au choix : concombre, bleuets, lime, menthe, basilic, etc.                                                

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Cafe glacé   

- 1 oz de Brandy Héritage

- 1 oz de crème à l'érable

- Lait 

- 1 café expresso ou liqueur de café                                                                                                                                                     

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Limonade & Basilics  

- 1 1/2 tasse de glace                                   

- 1 1/2 oz de gin (Western Style)                   - 1 oz de limoncellos                                        - 1/2 oz de jus citron                                        - Eau perrier

- Tranches de citron

- Feuilles de basilic

*Important* le vendredi, il faut doubler la recette !

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Chic

- 1/2 oz de jus de lime

- 1,5 oz de Gin western Style

- 2 oz de Cassimix

- 1 blanc d'oeuf

- Glace

- Passer au blender pendant 1 minute ou bien mélanger dans un shaker 

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Dirty Martini

- 2 oz de Gin

- 3/4 de saumure d’olives vertes

- Olive

- Zeste de citron

- Bien shaker avec de la glace dans un shaker et servir dans un verre très froid

sans la glace

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Fancy pour deux

- 2 oz d'eau de vie

- 3/4 oz amaretto

- 1 1/2 oz d'atokmix

- 1 blanc d' oeuf

- Glace 

- Mélanger au blender ou bien mélanger dans un shaker

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Maluma

- 1 oz de vodka (Bludka)

- 1/2 tasse de jus d'ananas

- 1 c. à table de lait de coco

- Glace

- 1 oz d'Atokmix

- Mélanger au blender pendant 1 minute

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BièrAtokmix

-150ml bière légère

- 1 oz de gin Western Style

- Glace

- 1 oz d’Atokmix

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Last call citronné

- 2 oz de Last Call 

- Jus d'un demi citron

- 1/4 oz canadine

- Bien mélanger dans un shaker avec de la glace

- Allonger avec du perrier ou du tonic

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 Brandy à la Pomme   

_ 1/2 pomme en cubes

- 1 oz brandy (Heritage)

- 1/2 oz de sirop d'érable                            

- Jus d'un demi citron 

- Écraser la pomme, ajouter le reste des ingrédients puis bien filtrer (2x)

- Glace

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Tequila là là

- Glace

- 1 oz téquila

- 1 oz Cassimix

- Jus d'une demi lime     

- Bien mélanger dans un shaker                                           

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Blü Mojito           

- 2 oz BluGin                                                    - Eau gazéifiée

- Citron 

- Glace

- Menthe

- Écraser la menthe et la lime                                                                                                             

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Sangria aux framboises

- 2 oz gin Sweet Bunny                                    -Eau gazéifiée

- Lime 

- Glace

- Menthe

- Écraser la menthe et de la lime 

- Pour décorer : tranches de lime et canneberges

               

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Café Brandy

- café

- 1 oz de Brandy Héritage

- Crème Foutté 

- Déco; cannelle et graine de café 

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Mojito du Last Call

- Lime coupée en quartiers

- Menthe

- Glace                                 

- 2 oz de Last call           

- Perrier                                             

- Canadine

                        

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Sud sud    

- 1 oz de Gin Western                                      - 1/2 oz jus de lime                                 

- 2 oz de lait de coco                                     

- Chocolat râpé et épices                                - Bien mélanger dans un shaker                                                     

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Sweet sweet

- Glace                                                                - 1,5 oz de gin Sweet Bunny

- 4 à 6 framboises

- Jus d'un demi citron

- 2 oz d'eau pétillante                                      - 2 oz de tonic       

- Écraser les framboises avec le Sweet Bunny et le jus de citron. Filtrer et ajouter le reste des ingrédients.                                             

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blu santé

- 1 oz de BlüGin

- Kombucha au gingembre et citron

- 1/2 oz de canadine

- Glace                                                                                                                                                       

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Crantini

- Glace                                   

- 1 1/2 oz de Vodka Spirit

- 1 1/2 oz de Tonic sans Co2                          - 1/4 oz de jus de citron 

- 1 oz d'Atokmix 

-Shaker le tout                                           Zeste d'orange

 Important le vendredi doublé la recette

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Automne pompom

- 1,5 oz de gin Last Call

- 1/2 oz de canadine

- Moût de pomme

- Glace

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Brandy sour

_ 1/2 poire en cubes

- 1 oz brandy (Heritage)

- 1/4 oz de sirop d'érable                            

- Jus d'un demi citron 

- Écraser la poire, ajouter le reste des ingrédients puis bien filtrer (2x)

- Glace

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Fancy Bubulle

- Mousseux

- 1/4 oz de Sweet Bunny

- Framboises pour décorer

-

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Blu blu

- 2 oz de BluGin

- Lime en quartiers et bleuets

- moité-moitié tonic et perrier

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Blüexcotique

-Glace

-jus exotique 

- perier

- 1 oz d’Atokmix ou de canadine

- 2 oz BlüGin