cocktails
À la recherche d'inspiration pour votre prochain cocktail ? Voici quelques idées ;
- Mettre de la glace dans un verre ou dans un pot Masson
- Remplir le verre au 3/4 avec du clamato - Mettre dans le 1/4 restant du verre de la bière en laissant de l'espace pour ajouter :
- 1 oz de Vodka ou de Gin Western
-Épices à Bloody Caesar
-Brochette créative montée selon vos goûts, exemple : fromage fumé, smoked meat, cornichon, olive, bacon, fève épicée, aile de poulet, crevette, etc.
Bloody Vallée
- 3/4 oz eau de vie(ö)
- 3/4 oz vodka (Spirit)
- 3/4 oz Gin (western style) - 3/4 oz brandy (Heritage)
- 3/4 oz triple sec
- 1 1/4 oz de jus de citron
- Glace
- Tranche de citron
-100ml de Pepsi
Island Blue Vallée
- Glace
- 1oz de Brandy Héritage - 1/4 oz crème de menthe blanche
- Tranche d'orange
VB Stinger
-Écraser de la menthe et du jus de lime dans un verre
- Ajouter de la glace
- 1 oz d'eau vie
- 2 oz de Blumix - Remplir le reste du verre avec de l'eau gazéifiée et décorer avec des tranches de lime, de la menthe et des bleuets
Blue Mojito
Format verre :
- 1/2 tasse de vin de bleuets (sans Raisin) - Eau gazéifiée 1/4 tasse
- 1/2 tasse de jus d'orange ou exotique - 1 oz de blumix ou cassimix
- Tranches d'agrumes, bleuets et glace
Sangria aux bleuets
- café
- 1 oz de Brandy Héritage
- Crème fouettée
- Facultatif : décorer avec de la cannelle et des grains de café
Café Brandy
- 1 oz de Brandy - 1 oz de Tia Maria ou crème de café - Glace
- Lait 1/2 tasse -Passer au blender pendant 1 minute ou
bien mélanger dans un shaker
Coco Brandy
- 1 oz de brandy
- 1 oz de vodka
- 1,5 oz d’espresso
- Pincée de sel - Bien mélanger dans un shaker
Espresso Martini
- Glace - 1,5 oz de Gin Western Style - 2 oz d'eau pétillante - 2 oz de tonic
- Pour agrémenter ajouter des fruits ou arôme au choix : concombre, bleuets, lime, menthe, basilic, etc.
Gin Tonic façonVB
- Dans un shaker ou au blender, mettre :
- 1 oz de Brandy Héritage
- 1 oz de crème à l'érable
- Lait
- 1 café expresso ou liqueur de café
-Glace
Cafe glacé
- Remplir le verre de glace puis ajouter : - 1 1/2 oz de gin Western Style
- 1 oz de limoncellos - 1/2 oz de jus citron - Allonger avec du perrier
- Décorer avec des tranches de citron et des feuilles de basilic
*Important* le vendredi, il faut doubler la recette !
Limonade & Basilic
- 1/2 oz de jus de lime
- 1,5 oz de Gin western Style
- 2 oz de Cassimix
- 1 blanc d'oeuf
- Glace
- Passer au blender pendant 1 minute ou bien mélanger dans un shaker
Chic
- 2 oz de Gin
- 3/4 de saumure d’olives vertes
- Olive
- Zeste de citron
- Bien shaker avec de la glace dans un shaker et servir dans un verre très froid
sans la glace
Dirty Martini
- 2 oz d'eau de vie
- 3/4 oz amaretto
- 1 1/2 oz d'atokmix
- 1 blanc d' oeuf
- Glace
- Mélanger au blender ou bien mélanger dans un shaker
Fancy pour deux
- 1 oz de vodka (Bludka)
- 1/2 tasse de jus d'ananas
- 1 c. à table de lait de coco
- Glace
- 1 oz d'Atokmix
- Mélanger au blender pendant 1 minute
Maluma
-150ml bière légère
- 1 oz de gin Western Style
- Glace
- 1 oz d’Atokmix
BièrAtokmix
Dans un shaker mettre :
- 2 oz de Last Call
- Jus d'un demi-citron
- 1/4 oz canadine
- Glace
- Bien mélanger, verser dans un verre puis
allonger avec du perrier ou du tonic
Last call citronné
_ 1/2 pomme en cubes
- 1 oz brandy (Heritage)
- 1/2 oz de sirop d'érable
- Jus d'un demi citron
- Écraser la pomme, ajouter le reste des ingrédients puis bien filtrer (2x)
- Glace
Brandy à la pomme
- Glace
- 1 oz téquila
- 1 oz Cassimix
- Jus d'une demi lime
- Bien mélanger dans un shaker
Tequila là là
- 2 oz BlüGin - Eau gazéifiée
- Citron
- Glace
- Menthe
- Écraser la menthe et la lime
Blü Mojito
- 2 oz gin Sweet Bunny -Eau gazéifiée
- Lime
- Glace
- Menthe
- Écraser de la menthe et de la lime
- Pour décorer : tranches de lime et canneberges
Mojito aux
framboises
- Mettre de la glace dans un shaker et y ajouter :
- 2 oz tonic qu'on devra dégazer en brassant avec une cuillère (très important pour éviter une explosion au moment de brasser)
- Jus d’une demi orange
- 1 oz Gingle bells
- 1/2 oz atokmix
- Bien brasser avec le shaker puis filtrer en versant dans un verre à martini
- Tranche d’orange séchée en déco
Gingle Martini
Dans un verre, écraser de la menthe avec du jus de lime puis ajouter :
- Glace
- 2 oz de Last call
- Perrier
- 1/2 oz canadine
Mojito du Last Call
- 1 oz de Gin Western - 1/2 oz jus de lime
- 2 oz de lait de coco
- Chocolat râpé et épices - Bien mélanger dans un shaker
Sud sud
- Glace - 1,5 oz de gin Sweet Bunny
- 4 à 6 framboises
- Jus d'un demi citron
- 2 oz d'eau pétillante - 2 oz de tonic
- Écraser les framboises avec le Sweet Bunny et le jus de citron. Filtrer et ajouter le reste des ingrédients.
Sweet sweet
- 1 oz de BlüGin
- Kombucha au gingembre et citron
- 1/2 oz de canadine
- Glace
Blü santé
- Glace
- 1 1/2 oz de Vodka Spirit
- 1 1/2 oz de tonic sans Co2 - 1/4 oz de jus de citron
- 1 oz d'Atokmix
-Shaker le tout Zeste d'orange
Important : le vendredi, doublez la recette !
Crantini
Dans un verre, mettre :
- Glace
- 4 oz jus de canneberge rose
- 4 oz perrier au citron ou reg.
- 1 oz Last Call
-Tranche d’agrume, bleuets et menthe en déco
Le Michou
_ 1/2 poire en cubes
- 1 oz brandy (Heritage)
- 1/4 oz de sirop d'érable
- Jus d'un demi citron
- Écraser la poire, ajouter le reste des ingrédients puis bien filtrer (2x)
- Glace
Brandy sour
- Mousseux
- 1/4 oz de Sweet Bunny
- Framboises pour décorer
Fancy Bubulle
- 2 oz de BlüGin
- Lime en quartiers
- Bleuets
- Moitié-moitié tonic et perrier
Blü blü
-Glace
- Jus exotique
- Perrier
- 1 oz d’Atokmix ou de canadine
- 2 oz BlüGin
Blüexotique
Last Lichi
- Mettre de la glace dans un grand verre
- Ajouter du perrier jusqu'au trois quart du verre
- 2 oz de concentré de lichis **
- 1 oz de gin Last Call
- Un filet d'Atokmix (au goût)
-Bleuets et romarin pour décorer
** Pour fabriquer votre concentré de lichis vous devez passer une canne de lichis avec son sirop
au malaxeur jusqu'à consistance lisse. Ce concentré se conserve plusieurs jours au frigo.
